دانلود پاورپوینت در مورد فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی

1.غذاهاي داراي انتشار مخصوص در بدن :
كنترل و مهندسي انتشار مواد مغذي در بدن يكي از زمينه هاي تحقيقاتي نانو فناوري است . اين مواد غذايي كه غذا و دارو ناميده مي شوند اجزاي فعالشان توسط نانو كپسول در بدن توزيع مي گردد . 
  مواد خوراکي داراي آب دروني هستند و مي توانند براي حملü موادي مانند ليکوپن، β-کاروتن، لوتين، فيتوسترول ها، CoQ10 وDHA/EPA مورد استفاده قرار بگيرند. اين ذرات به ترکيبات اجازه مي دهند به راحتي از طريق معده وارد رگهاي خوني شوند. بنابراين زيست دسترسي آن ها افزايش مي يابد.
 با استفاده از نانوü كپسول از جنس پليمر خوراكي مي توان مزه و بوي مولكول هاي غذا را از تخريب تدريجي حفظ نمود و با اين روش مدت زمان ماندگاري محصول را افزايش داد .